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二、四季豆致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素， ...

1.四季豆致命毒素：皂素　　致命机理：　　如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有 ...

2.蚕豆　　致命毒素：巢菜碱苷　　致命机理：　　蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性 ...

6.青菜致命毒素：亚硝酸盐　　致命机理：　　青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入 ...

7.黄花菜　　致命毒素：秋水仙碱　　致命机理：　　黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在 ...

10.十字花科类蔬菜　　致命毒素：芥子油苷　　致命机理：　　十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这 ...

蚕豆致命毒素：巢菜碱苷致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆 ...

许多人都有这样的疑问，他们在日常生活中很注意食物的卫生，也没有食用陌生的野生植物，可是食物中毒的事件 ...

2、四季豆致命毒素：皂素　　致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血 ...

3、蚕豆致命毒素：巢菜碱苷　　致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫 ...

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