迄今为止尚未有果胶同其他增稠多糖类混配利用的方法，也不明确它们之间相互作用后的效果。因此，研究人员研 ...
近几年来，甘肃奶牛养殖一直保持了连续高速增长和快速发展的势头，养奶牛也一度成为发财致富的好途径。可是 ...
面对琳琅满目的乳制品，到底选择哪种才能满足营养的需要呢？为此记者采访了中国乳制品工业协会宋昆冈理事长 ...
近日，一些著名牛奶企业纷纷加入了奶片大战的行列中。面对琳琅满目的乳制品，到底选择哪种才能满足营养的需 ...
乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混合及分散。饮料中的乳化剂有赋香、起泡 ...
疯涨奶价背后的隐忧宁夏乳品协会秘书长赵淑铭私秘地同笔者说，奶价在2个多月之间疯涨1.55元钱，首先奶 ...
前段时间，三聚氰胺事件搅得人们对牛奶多了一层戒心。最近，随着相关食品安全条例的进一步完善，以及各种检 ...
迄今为止尚未有果胶同其他增稠多糖类混配利用的方法，也不明确它们之间相互作用后的效果。因此，研究人员研 ...
目前，我国乳业市场集中度不高，虽然有伊利、蒙牛等全国性大企业，但是大企业之间的竞争激烈，乳业也未形成 ...
问：乳品厂为确保鲜奶质量，对掺假鲜牛奶在收购时如何快速正确检验出来？答：鲜牛乳掺假现象时有发生，给乳 ...
