随着夏季的到来，冰淇淋成了市民的最爱，闲时买一个冰淇淋吃，既解馋又消暑。可是 ...
“他们（河南）做的标准我们不认。湖南作为辣条的重要生产基地，全国性标准理应征 ...
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，近日欧盟食品安全局再次评估刺云实胶（taragum）作为食品添加剂 ...
据了解，科信食品与营养信息交流中心等六家专业机构，联合发布《“正确认识食品添 ...
不少人逛超市买食品，最关注的往往是生产日期和保质期。其实，食品的配料表也很关 ...
最近，网上流传好几段视频，匿名的拍摄者称：挂面如果久泡不烂，用手捻还捻不碎， ...
重点提前看：1.面粉水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。2.面粉增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、 ...
重点提前看1.面粉水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。2.面粉增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、碱 ...
对食品添加剂的担忧，不是国人独有。美国民意调查公司尼尔森做过一项针对全球63个国家、超过3万名消费者 ...
近年来，蜂产品造假售假问题屡受关注。为了解消费者选购蜂蜜的偏好，《生命时报》 ...
