“我国要大力发展乳酸菌发酵奶!”中国活性乳酸菌饮品研究的学术带头人盛延岭、刘树英教授等一批专家的建议 ...
酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,丰富了我们的饮食生活,如酸奶、干 ...
发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。实验证明,酵 ...
发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。实验证明,酵 ...
发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。实验证明,酵母不 ...
记者今天从空军航空医学研究所获悉,历时3年研发完成的军用发酵肉制品项目成果日前通过专家鉴定,填补了我 ...
喝酸奶不仅能促进人的消化功能,不久前来自芬兰的一项研究表明,食用发酵乳制品能 ...
丰原集团、莲花味精等12家中国发酵行业重点企业2004年12月30日在安徽蚌埠向全国同行发出环保倡议 ...
编者的话:发酵食品,是人们无意中创造的奇迹。科学研究发现,食品发酵后产生了很多保健功能。发酵食品到底 ...
5月10日,由中国生物发酵产业协会举办、安琪酵母股份有限公司承办的“第二届新型有机氮源应用与发展趋势 ...