2011年12月1日，由贵州省制定的《酱香型白酒》国家标准将正式开始实施。这也意味着酱香型的白酒在技 ...
成本之累白酒属于蒸馏酒，是通过谷物和含糖量高的作物通过固态发酵酿制而成的。按照香型来说，白酒分为浓香 ...
乌龙茶制作的特殊工艺 烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧 ...
“塑化剂”阴霾尚未散尽，勾兑质疑再度来袭，让白酒陷入了到底是“粮食精”还是“酒精”的漩涡中。勾兑本是 ...
“塑化剂”阴霾尚未散尽，勾兑质疑再度来袭，让白酒陷入了到底是“粮食精”还是“酒精”的漩涡中。勾兑 ...
快速酿造醋酸工艺是以活细胞固定化发酵技术为核心，将具有生物活性的多孔质载体置于反应器中，形成乙醇 ...
据报道，日本千叶县工业试验场最近开发出花生制造酱油的工艺。 据介绍，这种工艺的流程是：对已脱脂 ...
酒中“塑化剂”问题尚未彻底搞清。又有人爆料“酱油醋里‘塑化剂’含量是酒的400倍”。打回来的酱油，买 ...
最近，在盛产蜜饯的余杭超山地区，蜜饯产业协会正向当地企业推广一种“无公害蜜饯生产工艺”，新工艺可以解 ...
二、冰葡萄酒的生产工艺冰冻葡萄—采摘、分选—除冰屑—压榨—控温发酵—葡萄原酒—陈酿—澄清—冷冻—过滤 ...
