传统的面团醒发，之所以有中断期，是为了将加工和烘焙两个过程间隔开。加工之后的产品在醒发中断期内慢慢冷 ...
传统的面团醒发，之所以有中断期，是为了将加工和烘焙两个过程间隔开。加工之后的产品在醒发中断期内慢慢冷 ...
南京农业大学“国家肉品质量安全控制工程技术研究中心”通过嫩度测试仪，能够模拟人类口腔的咀嚼，然后通过 ...
冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿为测量点）在24h内 ...
沈阳市食品安全办公室表态，本地市场上的毒豆芽已经基本绝迹，打击毒豆芽行动已经取得了阶段性成果。沈 ...
据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，中秋、国庆两节临近，沉寂一段时间的高档高价烟酒销售行业回暖，尤其是 ...
■国内城市人口白奶拥有量已接近饱和■乳品企业激烈争夺新的利润增长点 核心提示原油涨价、原材料价格大 ...
由于原油涨价、原材料价格大幅上涨，让乳品行业原本由于竞争而微薄的利润再被打薄。今年初，一直通过价格战 ...
农民：普遍看淡后市纷纷开始出售；贸易商：担心滞销亏损不敢入市收购。 11月中旬以来，国内花生市 ...
“冷却排酸肉”作为一种肉制品的新产品悄然走进烟台的超市、商场，并受到了消费者的青睐。据介绍，目前冷却 ...
