大家在烹制冷冻食品时大都采用冷水浸泡、水冲、热水烫等解冻法，造成烹制的菜肴口味差、色难看、形不整、营 ...
近日，24吨菠菜在厦门检验检疫局监督下，用两个货柜装载从海运渠道发往日本。这是在被日本禁止进口31个 ...
一、原料的选择水果或蔬菜制品的品质好坏，虽然受到加工设备和技术条件的限制，但与原来加工的原料品质、成 ...
青岛休渔期开始三周后，本地海捕水产品已基本售完，但水产品市场却依然红火，价格不升反降。21日，记者采 ...
有人认为，冷冻食品的色、香、味和营养价值比不上新鲜食品，担心它解冻和烹调后营养价值降低。其实不然 ...
近几年随着超市、连锁店的快速发展及冷藏链的形成，冷冻食品越来越受到人们的喜爱。据有关部门统计，目前我 ...
近几年随着超市、连锁店的快速发展及冷藏链的形成，冷冻食品越来越受到人们的喜爱。据有关部门统计，目 ...
我国果蔬加工机械技术水平与国外相比差距明显，急需发愤图强奋力向前。而只有发展的目标明确了，才能懂 ...
6月8日，中国食品土畜进出口商会全国冷冻蔬菜出口协调会在烟召开。来自山东、浙江、江苏、福建、安徽等省 ...
涨还是不涨？面对猪肉、面粉等原料的一路飞涨，冷冻食品行业面临考验。与此同时，由于冷冻食品质量安全问题 ...
