危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐:硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还 ...
天气炎热的夏天,人们喜欢吃拌凉菜,凉拌菜质地脆嫩,口感鲜嫩清香,能及时补充消耗的维生素和膳食纤维,凉 ...
随着生活节奏加快,许多人往往乘周末大采购一番,将一周内的蔬菜购好,入冰箱存放,殊不知,吃这种存放了几 ...
目前市场上出现了各种品牌的鸡精,而且买的人越来越多,大有代替味精的势头,然而这两种调味品有什么区别 ...
日常生活中,人们常将雪里蕻、圆白菜、大白菜等经腌制,加入适量辣椒、蒜头、花椒佐料,改变菜的风味,吃起 ...
7月9日,卫生部在例行新闻发布会上公布,我国80%家庭人均食盐和食用油摄入量超标。未来20年,中国4 ...
为全家人做上一顿可口的饭菜,是家庭主妇和主男们的一桩乐事。家庭烹饪中,很多人都习惯往菜肴里添加少许味 ...
今天上午市民马先生拨打本报夏日打击黑食品82807428热线反映,一黑心商贩承包了西流庄旧村改造一工 ...
南都讯记者刘雪想吃放心蔬菜,自己动手种,这一想法不一定行得通。前日,一场民间食品安全讨论会上,专 ...
冬天气温低,室温也不高,不少市民把它当做“天然冰箱”,结果吃了放在室内的隔夜饭菜,汉口市民李爹爹因此 ...