肉与肉制品的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等;现代贮藏方法主要有低温冷藏法、 ...
今年1-3月，福建莆田辖区的蘑菇、香菇等食用菌共出口102批、605.3吨、374.4万美元，分 ...
近日，江苏省无锡市天绿纸菜有限责任公司多年研制的新型即食食品--蔬菜纸(纸菜)，在获得多项专利技 ...
一种以魔芋粉为原料制成的干燥剂日前由华中农业大学研制成功，这种“DKB干燥剂”可以在食品保藏中广 ...
备受业内关注，由中国科学院国家菌种保藏中心、天津科技大学、茅台集团三方共同承担的科研课题———茅台酒 ...
国外有将蜂胶应用与乳制品保鲜的报道。Zeppa等对蜂胶应用于奶酪保藏进行了研究，发现涂抹于奶酪表面的 ...
一、生产与价格变化情况 气象条件总体有利于蔬菜生产 1月份，全国大部地区平均气温接近常年或偏高，总 ...
据宁波海关统计，前三季度宁波口岸出口蔬菜7.43万吨，价值0.98亿美元，分别比去年同期增长5.3% ...
第七届国际食品科学与技术交流大会昨天在江南大学举办，400多名来自世界各地的食品专家和学者济济一堂， ...
微生物饲料添加剂新产品研究与开发课题是北京市科委2006年重点产业技术竞争力提升主题计划之项目。该课 ...
