鲜姜生姜收获后，在盆里放一层湿润的黄沙摆一层生姜，然后再铺上黄沙覆盖。要保持湿润，食用时，随意取
主料：肥肠。辅料：鲜姜。香料：花椒、大料、桂皮。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。制作步
一、沙藏法在室内地面上先进行消毒，然后铺一层湿沙(消毒)，再放一层鲜姜，依次相间进行，最后在最上层覆
一、贮藏的适宜条件秋末刚收获的姜处于休眠期不易发芽，休眠期过后如遇到适宜的条件，便很快发芽。贮藏的主
（一）贮藏的适宜条件秋末刚收获的姜处于休眠期不易发芽，休眠期过后如遇到适宜的条件，便很快发芽。贮藏的
近几年来，随着我国经济政策的不断完善和国际市场的需求、我国的蔬菜出口量越来越大，品种越来越多。其中鲜
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1鲜姜采后生理及贮藏保鲜特性 贮藏用鲜姜应以竹叶姜中的片姜和黄瓜姜为主，此类姜辣味重，水分含量较少
鲜姜用途很多，可当调味品，可当药用，是药食同源的良好资源，它的加工制品也很多。现介绍加工成半成品盐胚
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