饺子粉_知识资料_食品行业搜索

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饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。我们平

添加剂对饺子粉品质改良效果研究（请下载附件）文档下载

香菇猪肉煎饺:主料:猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉

低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。如果

材料：①高筋面粉240克（我用的饺子粉）、黄油27克、糖一大勺、水半杯②片状酥奶油200克③鸡蛋一只

材料：黄油125克，糖65克，鸡蛋一只，低筋面粉170克（或120克饺子粉+50克玉米淀粉），可可粉

简介：面粉（小麦粉）是我国北方大部分地区的主食，以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。功效：

　　专用面粉一般采用其制作对象来命名。常见的专用粉主要有面包粉、面条粉、饼干粉、糕点粉及预混合粉等，

　　灌汤蟹黄小笼包　　饭店里面晶莹剔透的小笼包是否是你的最爱呢?周末在家，闲着总觉得难受，自己动手做

无论是包饺子、包子，还是烙饼、做蛋糕，都离不开面粉。但市面上的面粉种类繁多，

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