本报讯（记者解丽）日前，2016爱普生创新大会举行，一间名为云餐厅的展馆吸引了不少参观者的目光。服务
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咨询公司欧晰析企业管理咨询(OC&CStrategyConsultants)发布的《如何赢取
GB16153-1996饭馆(餐厅)卫生标准
1、消防总指挥由店面最高管理负责人担任，全面负责店面各有关部门的消防安全。3、消防队长负责店面所有人
1.主题内容与适用范围本标准规定了饭馆（餐厅）的微小气候、空气质量、通内等卫生标准，并提出有关规定。
去年一线城市的餐厅数量基本翻了一倍，但后半年餐厅的营业额、利润都在大面积下滑，这说明顾客被分流，餐厅
在外面用餐，地沟油、带肉馅的食品、海鲜等总是让我们焦虑不安，谁知道餐馆老板到底会怎么操作呢？以下招
辨别“死鱼”还是“活鱼” 点菜点活鱼，做菜用死鱼——点菜时明明点的是活鱼，可是菜上来了，鱼吃完了
可如果不小心，误入陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济损失，更严重者，惹上官司缠身，徒增烦恼
