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防褐护色
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切割果蔬的加工及其防褐护色保鲜技术(2)
二、切割果蔬的护色除了酶促褐变和非酶褐变以外,主要还有丹宁物质与*会引起果蔬的变色。丹宁物质所引起的
切割果蔬的加工及其防褐护色保鲜技术
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红薯在我国各地都有较大的种植面积,每年的产量都非常可观,而且因其含有人体所需的大量多糖、粘液蛋白,深
红薯的加工技术
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