福州锅边又叫鼎边糊，福建著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨
煮鼎边做夏 立夏季节，福州风俗流行煮鼎边做夏。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以
主料：鸡蛋辅料：葱精盐鸡精1.把准备好的鸡蛋搅拌好，准备2.锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用
美食推荐6：酱焖鲜鲅鱼 材料： 鲜鲅鱼两条。 调料：洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油
东坡肉的做法：配料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克
配料:蛋8个，柴鱼味精1小匙，米酒1大匙，醋1/4匙，酱油1/2匙，盐少许，柴鱼粉1/2匙。操作:(
原料配方糯米500克白糖75克菜油250克(耗75克)制作方法1.将糯米用清水泡1天，淘洗干净，磨成
原料配方山芋500克冬瓜500克果酱200克肥肉丁100克白糖100克糖腌桂花少许制作方法1.山芋洗
材料：鸡蛋3个，盐1小匙，糖少许，葱花，生粉少许做法：1、锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅
