酥鱼_知识资料_食品行业搜索

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胶东酥鱼的主料：鲫鱼(1000克)猪肉(肥)(150克)辅料：白菜(100克)调料：大葱(70克)花

主料：草鱼。辅料：银耳、香葱、姜。调料：盐、糖、味精、花雕酒、干淀粉、麻油、食用油。制作步骤：1、草

五香酥鱼制作方法（请下载附件）文档下载

材料：鲤鱼500克，盐20克，花椒10克，味精10克，大料10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克

糖醋酥鱼的工艺：烧调料：姜汁(10克)五香粉(2克)黄酒(25克)白砂糖(75克)酱油(30克)醋(

茄汁酥鱼的烹调类别：烧煨烹调时间：普通食材类别：鱼类味道：咸鲜适宜季节：无关菜系：家常菜材料：鲜活草

主料：草鱼1000克。辅料：生菜35克鸡蛋黄200克花生仁（炸）150克。调料：姜15克大葱15克料

SC/T3309-2016调味烤酥鱼本标准规定了调味烤酥鱼的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签文档下载

1.工艺流程原料处理→切块→浸渍→冲洗→油炸→调味→沥汤→调味→装袋封口→杀菌冷却→保温检验→成品2

主料：鲫鱼辅料：小麦面粉鸡精姜大葱食盐八角桂皮茴香五香粉白糖白酒菜籽油酱油醋1.将宰杀好的鲫鱼清洗干

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