酥甜红小豆是利用冷冻干燥设备干燥制作的酥甜红小豆，具有酥香可口、甜味适中、入口即化，营养丰富的特
配方： 强力粉30％准强力粉70％鲜酵母3．5％麦芽浆0．5％黄油5％脱脂乳粉3％绵白糖8％食盐2
原料配方蛋糕底：富强粉3公斤、粟粉375克、白砂糖3.375公斤、鲜蛋7.5公斤饼皮：富强粉4公斤、
原料配方面粉500克猪油175克澄沙馅200克制作方法1.把面粉倒在案板上，取250克面加125克猪
洁白如雪，香酥甜脆的花生沾，是一种极为大众化的小食品，原料来源充足，工艺比较简单。原料配方生花生米2
原料猪五花肉300克，鸡蛋1个，面粉、湿淀粉各40克，白糖125克，青、红丝各10克，糖桂花5克，油
北仔饼是建厦门的汉族小吃，北仔是北方人之意。北仔饼源于北方人带到厦门来的烧饼作法，又被厦门人加以改造
【主料】精粉500克，澄沙馅100克。【辅料】熟猪油200克，白糖150克，青红丝10克，熟面25克
原料配方面粉500克猪油150克枣泥馅250克红色素少许制作方法1.取300克面粉倒在案板上，扒个坑
原料配方需粉500克猪油200克枣泥250克白糖150克花生油500克(炸成品实耗150克)青红丝少
