酒酿(sweetfermentrice)是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成
甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒,酒酿也叫醪糟。吃的时
酒酿饼是历史悠久的传统产品，该制品有荤、素和有馅、无馅之分，包馅的有玫瑰、薄荷、夹沙等。系春季的时令
酒酿，俗称甜酒，选用上白糯米和酒药配制酿成，具有芳香、甜润、助神、催乳等功效，是我国民间广泛用作产妇
桂花甜酒酿，俗称甜白酒，选用上白糯米和酒药配制酿成，具有芳香、甜润、助神等特点，为常州传统产品，距
甜酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成的一种甜米酒。有的地区称其为醪糟或是米酒。甜酒酿营养价值极高，含
黑啤酒酿制方法的改进（请下载附件）
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，
1、购置能储放10—20斤容量的泡菜坛一个。2、用清水洗净坛子，晾干，在发酵前烫一下或用酒精消毒。3
葡萄酒酿造的技术要点（请下载附件）
