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微波法萃取生姜中姜辣素的研究摘要：研究了利用微波能萃取生姜中姜辣素的新方法。以HPLC分离并定量测定文档下载

导读：辣椒是不少人的饮食最爱，辣椒那种又香又辣的味道叫人吃了超级爽快，水煮鱼、麻辣香锅、辣火锅……辣

如今人们越来越爱吃辣，酸菜鱼、大盘鸡、手抓龙虾、麻辣火锅……这些火辣辣的菜肴纷纷成了人们的最爱，有些

很多人喜欢吃川菜，火红的辣椒看着热闹，吃得酣畅。尤其冬天呼朋唤友聚在一起吃个麻辣火锅，特别痛快。对于

辣是很神奇的味道，它实际是一种痛觉，却能让人上瘾。即便不太能吃辣的筒子，有时也受不住诱惑，加入食辣的

素菜麻辣香锅的原料：春笋半个、莲藕1/3个、干豆腐100克、胡萝卜半根、素菜麻辣香锅的配料：香菜一小

导读：有一些食物味道不讨喜，防癌抗癌的功能确实杠杠滴。快来看一看3种被嫌弃的防癌辣味菜。韭菜韭菜含有

蒜苗的营养价值蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔

生姜的化学成分及生物活性研究概况生姜的化学组成可归属为挥发油、姜辣素和二苯基庚烷三大类成分；生姜具有文档下载

姜酚存在于姜(ginger)的根茎中，黄色油状液体，味辣而苦。相对密度1.0713。折射率1.521

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