发帖时间：2005/6/24 10:49:00
请问谁知道辣椒辣素和羰基化合物的测定方法，把试验方法传上来好吗？先谢谢各位了...
发帖时间：2010/1/1 16:21:00
miaomiao做的麻辣素火锅（自老爸老妈素食厨房）上周六我们有口福了，miaomiao专门到家里来，做了两锅麻辣素火锅，吃得我们啊……，你可以想像，在夏天一帮人地围在一起吃上一锅热辣辣的火锅，一个字“爽”，偶尔过把瘾！哈哈，不知道你看到，是馋呢，还是忘而却步。原料：如下图，从左...
发帖时间：2006/4/11 14:33:00
本公司成立于2002年,主要生产湘川风味的麻辣素食,产品有麻辣香干,泡椒凤爪,香辣鸡翅,山西凉面等,产品风味独特,价廉物美,极具地方特色,是一种休闲.送礼的好食品.现诚征湘川特产麻辣素食区域代理.联系人周先生QQ634961659malashiping@163.com135421...
发帖时间：2007/4/28 21:15:00
我用面粉挤压膨化制作成的麻辣片粘着性不好容易散条状的中间有空洞也容易散不知道是什么原因请教一下请说的具体详细一些...
发帖时间：2009/4/13 17:12:00
本人现有食品加工厂一家寻找诚信合作者会制作牛板筋会加工调制香料，我提供资金厂房一切证件，诚信合作电联：0296881511415829644335扣扣282093924nike.star@163.com...
发帖时间：2006/9/21 15:00:00
云南津渝天然辣素有限公司13033351200，楼主，你联系一下他们吧，应该有的...
发帖时间：2005/12/20 17:51:00
就是市面上售的一种休闲膨化食品，具体点说应该是属于麻辣素食。谢谢您的回复。...
发帖时间：2004/5/14 9:41:00
在大蒜中含有蒜氨酸和蒜酸，这两种成分各自存在，互不相干。只有把大蒜捣碎使两者接触，蒜氨酸才能在蒜酸的作用下分解，生成有挥发性的大蒜辣素。大蒜辣素是一种无色油状液体，具有较强的杀菌能力。大蒜辣素进入人体能与细菌体内的半胱氨酸反应生成结晶性沉淀，破坏细菌的生长和代谢。因此，大蒜应捣碎...
发帖时间：2005/12/18 22:51:00
生产出来的麻辣素食（膨化食品）怎么放置几天后就变硬了呢，有什么解决办法吗？小弟初来报道，向各位大虾请教。...
发帖时间：2006/2/15 11:07:00
做成熟香的产品，或者用化学方法将姜辣素分离.初学者，意见仅供参考[em09][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-2-1511:07:26编辑过][/color][/align]
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