1.消除大豆的豆腥味：除去豆腥味是豆乳生产的关键问题，豆腥味与大豆的薪陈度，原料精选度，去皮，浸泡膨
成套设备的技术特点是干法生产，无浸泡工序，并注重酶钝化和杀菌脱臭。设备可连续运转，产品收率高，味道好
无奶酸豆乳是豆制品，因其与兽乳的营养价值相比较毫不逊色，所以深受人们欢迎。其制作过程分为浸滤、分离、
草莓豆乳的研制摘要：草莓豆乳是以草莓，大豆为原料，经一摹列科学加工而制成的有益于人们身体键康的优质天
本发明介绍风味良好的菜汁豆乳的制法。豆乳是富含蛋白质的营养饮料。但豆乳中所含的强豆腥味限制了豆乳的消
豆乳经乳酸发酵、减压蒸馏可除去豆腥味。用这种豆乳生产的大豆食品和饮料风味好，保持蛋白的含量高。这是常
豆浆在日本叫做豆乳，将它制成酸豆乳很受消费者欢迎。原料配方豆乳(含大豆固形物8%，大豆蛋白3.8%)
豆乳的味道近似牛乳，其营养成分也不亚于牛乳，真可称之“植物牛乳”。然而，在我国似乎大都是置于杯中直接
制作方法1.浸滤。将大豆粕放入用食用酸或酸性盐(柠檬酸、盐酸等)调制成的水溶液中浸滤。溶液的pH值最
豆浆是我国广大人民喜爱的营养饮料，但过去生产工艺陈旧，许多营养成分(蛋白质)未能充分利用，卫生质量也
