发帖时间：2008/2/28 14:27:00
中国豆乳项目可行性研究...
发帖时间：2008/3/13 14:15:00
在国外，包括香草，巧克力等口味在内的豆乳饮料，由于健康可以吸收很受大家欢迎。但是国内相对应的豆乳饮料却很少吧？...
发帖时间：2007/8/28 18:08:00
绿豆乳饮料生产新工艺 ★实用技术绿豆乳饮料具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点，是夏季饮料佳品，适宜下岗人员及个体劳动者加工生产。其制作工艺如下：１、处理绿豆：选择饱满、无霉变、脂肪蛋白含量高的绿豆是生产优质绿豆乳饮料的基础。生产前将泥砂、杂物、烂豆剔除。用３５℃左右...
发帖时间：2007/9/24 10:02:00
快速高效生产的豆乳饮料快速高效生产的豆乳饮料这种方法生产一定数量的豆乳，比其它方法可以节省15%以上的大豆原料。例如生产一批需要160公斤大豆粉的产品，它可以节约31～36公斤大豆，这个数是同开始进行浸泡、碾磨的大豆比较的。制作方法1.选择干净的良种大豆，含水量是10～14%。2...
发帖时间：2005/4/1 21:09:00
请问有没有比较好的发酵型既酸豆乳的生产工艺？急切想了解...
发帖时间：2017/3/3 14:17:48
荞麦为攀科荞麦属的植物，其主要栽培品种有it荞和苦荞甜荞也称普通荞麦，果实较大呈三棱形，表面与边缘光滑，多为棕褐色或棕黑色。苦荞麦也叫f-k担荞麦.果实较小，呈锥形卵状，上部锐利，下部钝圆，果皮粗糙呈黑褐色。养麦具有很高的营养价值，其蛋白质含量高，8种人体必需氛基酸的种类齐全.配...
发帖时间：2007/6/11 17:07:00
各位有没有做过中性绿豆乳饮料的？绿豆中含有大量的淀粉，在我做的过程中经常出现，刚开始的时候状态还好，但是保温样经常过不几天就开始凝冻。（绿豆没有经过特殊处理，直接将其煮烂后，用胶体磨过两遍，然后按一定比例进行化料。干绿豆的比例为4%-6%。）[align=right][color...
发帖时间：2008/2/14 11:38:00
<p>本资料来自：中国乳业论坛制作：阳光宝宝</p><p>资料较全，对豆奶的工艺、配方、稳定性、研究比较全面！值得在校学生学习及乳业朋友收藏！</p>乳业权威商务网站.[url]www.dairy123.com[/url]互相学习....
发帖时间：2007/9/24 10:03:00
高压均质和鹿角菜胶稳定的豆乳饮料高压均质和鹿角菜胶稳定的豆乳饮料这是一种大豆粉、鹿角菜稳定剂和水混合物，在563公斤/厘米2的压力下均质，然后进行瓶装贮藏的营养饮料。制作方法制作瓶装全脂大豆粉，首先要清除大豆中的杂物。然后放进卧式烘烤炉加热烘烤5分钟。大豆是放在金属丝网运输带上送...
发帖时间：2007/12/18 16:44:00
可参考GBT2132豆乳和豆乳饮料...
