薇菜学名桂皮紫箕，别名牛毛广东菜。是一种多年生草本植物，群生、丛生，分布较广，主产于东北三省及陕西、
以鲜薇菜为原料，使用醋酸铜护色剂，采用微碱热烫工艺，较好地保持了原料的绿色，使用海藻酸钠氯化钙复合保
薇菜生长在自然环境，无污染，无公害，被誉为天然"绿色食品"、"森林食品"。成品薇菜干系用摘去顶花的鲜
东北薇菜是中国东北地区的特产山珍，它生长于东北的山间，是一种自然生的草本植物，在当地也叫牛毛广。东北
一、采收：薇菜主要生长在阴坡或田坎、水沟背阴潮湿处。采摘时只能取其一半，保留一半。因为薇菜要靠其茎叶
薇菜，学名紫萁，俗称野豌豆，属紫萁科紫萁属多年生草本植物，其嫩茎叶可鲜食，也可加工成干菜。因其生长于
薇菜，学名紫萁，俗称野豌豆，属紫萁科紫萁属多年生草本植物，其嫩茎叶可鲜食，也可加工成干菜。因其生长于
薇菜，学名“紫萁”，俗称“大巢菜”、“野豌豆”、“扫帚菜”、“野鸡头”等。属蕨类紫萁科紫萁属多年生草
张长友创办的湖北长友现代农业股份有限公司，被列入“国家星火外向型企业”、“中国农产品深加工企业5
干制是野菜简易加工的一种常见方法。常见的干菜除食用菌外，还有薇菜、马齿苋、蕨菜、黄花菜等。 1．选料
