糖醇类甜味剂属于一类天然甜味剂，其甜味与蔗糖近似，多系低热能的甜味剂。品种很多，如山梨醇、木糖醇、甘
甜味剂是指赋与食品以甜味的食品添加剂。目前世界上使用的甜味剂近20种，有几种不同的分类方法：按其来源
作为一种零热量甜味剂，赤藓糖醇在低糖低热饮料领域具有广阔的发展前景。本文主要论述了低糖低热饮料的发展
糖精钠，学名叫邻苯甲酰磺酰亚胺钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，呈白色粉末状，无臭或微有香气，味浓甜
首先，空腹的时候不要吃甜食。 空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高。
现在许多的糕点房里都有很多的无糖糕点品种出售，无糖饼干、无糖月饼、无糖糕点等米面类制品琳琅满目，每样
几年前，有一家专门加工蛋卷的企业找上门，委托我们上海市食品研究所开发无糖蛋卷。原来，蛋卷市场已经
人似乎生来就爱吃甜。可如果甜食吃得不对，就会严重影响健康：除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外，还
冬过度吃甜食很伤肾人似乎生来就爱吃甜，尤其是女性喜欢在冬天多吃甜食，希望靠吃甜食增加身体热量去御寒，
有一种东西，它破坏我们的牙齿，让我们变得肥胖，可我们还是对它欲罢不能，它就是糖。糖类虽然提供了人们生
