赤藓糖醇是21世纪流行的一种填充型甜味剂，号称“零”值配料。 赤藓糖醇具有结晶性好，吸湿性低，易于 ...
人类对甜味的喜爱是一种本能，因此在饮料中甜味“一统天下”是可以理解的。传统上，饮料中需要添加大约10 ...
7月17日，科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康传播分会、中华预防 ...
固体饮料是指以糖（或者不加糖）、果汁（或不加果汁）、植物提取物及其它配料为原料，加工制作成粉末状、颗 ...
为了规范糖精等高倍甜味剂的生产和在食品中的使用，制止超范围、超限量使用糖精等高倍甜味剂，保护消费者的 ...
害怕升高血糖、害怕长胖……越来越多的人不敢吃糖。可是，甜味的诱惑实在难挡，于是无糖可乐、无糖冰激 ...
中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年会将与6月20—21日在江苏省宜兴市召开。年 ...
糖醇类： 糖醇类和低聚糖相似，具有不升高血糖，不引起龋齿，热量低的优点。糖醇类的甜味有清凉感， ...
据《环球时报·生命周刊》报道，日常生活中，甜味剂的使用比我们想象的要广泛。饮料、酱菜、糕点、饼干、面 ...
本期专家:郑建仙华南理工大学食品学院教授、博士生导师，中国食品[-0.28%]添加剂和配料协会甜味剂 ...
