猪颈肉_知识资料_食品行业搜索

颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色

酸辣猪颈肉的食谱原料：　　猪颈肉400g，油、盐、生抽、生粉、辣椒酱、三渗酱、葱花各适量。　　工艺做

猪颈肉，顾名思义是猪颈部分的肉，在猪前腿的前部与猪头相连处，此处的肉肉质绵老，肥瘦不分，因其稀少而珍

这道秘制叉烧肉是用猪颈肉制作的，今天教大家用3种不同的方法来制作它。&ems

主料：猪肉辅料：烤肉酱高汤韩式烧肉的做法1.猪肉洗净,控干水,放猪肉酱里腌制过夜(搁冰箱冷藏)2.平

　　叉烧，是广东人最爱吃的一道菜式，不管是平时还是过年过节，家里都会做这样的菜肴来招待客人食用，也是

主料：猪肉辅料：红皮洋葱生抽料酒食盐白糖孜然色拉油1.猪颈肉在冰箱冻硬，拿出来用刀片薄片，尽量越薄越

　　我跑到猪肉市场调研血脖肉（地点：四道口肉批发市场、普通社区菜市场、和大超市）原本想血脖肉、毒包子

主料：猪里脊肉辅料：蜂蜜叉烧酱1.猪里脊洗净，并用厨房用纸擦干水分2.将刀将猪里脊外表的白色筋膜去除

　　猪肉的部位不同肉质也不同，烹调时有不同吃法，按照烹调的需要。猪肉各个部位做法如下：　　五花肉：为

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