猪蹄膀是一道家常菜肴,主要材料是猪蹄前肘,也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而
红烧猪蹄膀软罐头生产技术
金银蹄鸡的食谱原料: 猪蹄膀350克,光母鸡半只(约重500克),火腿二脘(火腿肘段)100克,水
水晶肴肉的做法:1、猪蹄膀刮洗干净,逐只用刀剖开,不能剖偏,剔去骨,皮朝下放在菜板上,分别用竹签在瘦
镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄,是江苏镇江地区传统名菜。传说,古时镇江酒海街酒店的小二,误把硝当盐腌
原料配方猪蹄膀100公斤白砂糖3公斤盐2公斤葱1公斤姜2公斤桂皮6~8块茴香200克黄酒2公斤红米粉
白烧鱼翅的食谱原料: 水发整鱼翅500克,母鸡1只,油少许,猪蹄膀1只,姜片,葱,盐,黄酒,菱粉,
土豆又叫马铃薯,有的地方还叫山药蛋,性平味甘,土豆的功效有很多,土豆有健脾和胃、益气调中的功效,除此
香辣肉皮冻的材料:卤猪蹄肉丁一饭碗(猪蹄膀的中段,放清水里加葱、姜、蒜、八角、料酒煮30分钟,捞起放
[原料配方]去爪猪蹄100只,绍酒250克,食盐7公斤,白糖1公斤,葱(切成段)250克,姜片125