艺流程牛舌处理→腌制→预煮→装罐浇汁(汤汁的配制)→杀菌冷却→排气密封→保温检查→成品制作方法1.牛
食物类别：食物名称：牛舌，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：196B1硫胺素(毫克)：.1
牛舌菌[Fistulinahepatica(Schaeff)Fr]，又称肝色牛排菌。此菌因形状和颜色
原料配方面粉300克发面500克豆油100克碱适量花椒面、精盐少许制作方法1.把面粉倒在案板上，扒个
原料配方面粉1千克猪油350克水250克熟面粉500克麻仁300克白糖800克大葱末100克花生油3
牛舌外有一层老皮。牛舌味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛舌按表
很多国家都有吃牛舌的习惯，特别是欧洲，对牛舌更是爱到麻痹，竟然有罐装的牛舌出售，看来他们才是真爱啊！
牛舌味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,
牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常
牛舌菌又名牛排菌、肝脏菌，是一种名贵的美味食用菌，尤其是在欧美各国备受推崇，常出现在国宴上。该菇
