简介:烧饼属大众化的烤烙面食。这类面食品种颇多,有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的
烧饼炉是一种烘烤面食饼类的器具,制作工艺久远.早期多用普通的铁锅,外面用草、泥和白灰的混合物糊上厚厚
烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖
食物类别:食物名称:烧饼(加糖),每100克含可食用部分100克热量(千卡):293B1硫胺素(毫克
原料配方(制250只)上白面粉11.75公斤、酵种1.125公斤、油渣500克、去皮芝麻425克、饴
盘丝烧饼的【食材】主料克面粉200克、高筋面粉200辅料鸡蛋1个调料许黄油适量、食盐少【做法详解】1
重酥烧饼,是绍兴著名特产,已有100多年生产历史。原料配方皮面:面粉24千克白砂糖200克精炼植物油
黄桥烧饼,由于精工细作,用料讲究,品种多样,深受人民群众的喜爱。其种类有肉松、火腿、虾米、桂花、豆沙
制作材料:发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯烫面材料:面粉2杯,热水3/4