发帖时间：2014/9/4 21:37:07
油酥烧饼（或简称烧饼）是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成（所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子），其中还可包入咸或甜的馅料。据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传...
发帖时间：2006/1/11 11:54:00
请教高手，掉渣烧饼配料技术！！！！！...
发帖时间：2006/1/11 12:02:00
请教各位大师，掉渣烧饼的制作工艺...
发帖时间：2006/1/11 12:11:00
请求高人指点掉渣烧饼配料工艺！！！！...
发帖时间：2008/3/28 20:02:00
请教，请教...
发帖时间：2006/7/21 12:09:00
背景介绍——27岁的武汉女大学毕业生晏琳，在2005年年初时，凭着“外婆做的烧饼大家都爱吃”的信念，第一个将土家族烧饼引入武汉。开张当日便卖断货的销售状况，不仅让晏琳自己大吃一惊，也震动了武汉三镇的小吃界。紧接着，“掉渣烧饼”很快就风靡武汉，进而席卷全国众多大城市,众多加盟店如雨...
发帖时间：2004/5/10 17:12:00
著名演员成龙在接受记者采访时，谈到对北京的感受，成龙表示北京的变化非常大，令他感受最深的要算是北京的小吃，谈起北京的小吃成龙说：“我第一次来北京去吃过一次北京的小吃，非常好，给我留下很深的印象，但以后的几次，都是来去匆匆，下了飞机就到酒店，到了酒店又去办事、办完事就坐飞机离去，时...
发帖时间：2006/1/11 12:29:00
有谁知道掉渣烧饼原创哪里，是哪个牌子！！现在牌子太多了，想加盟一个，有不知道哪个牌子味道最好！！！！请各位指教！！！...
发帖时间：2006/1/21 19:25:00
武汉市掉渣烧饼传授中心背景 烧饼，属大众化的烤烙面食,品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。时下流行的“掉渣烧饼”是在土家族烧饼的基础上...
发帖时间：2007/2/8 12:43:00
发布时间：2007-02-0611:21 物以稀为贵，这句老古话可以解释很多人排队买东西的原因。在物质丰富的年代，杭州却有一些店总能让消费者排上一两小时才能买到想要的东西，很多情况下并不是因为商品数量绝对少，而是商家有意营造的缺货气氛造成的。 排一个小时队买个烧饼 最...
