近年来，随着家庭烘焙的不断普及，烘焙DIY文化逐渐成为城市生活文化与时尚的产物。越来越多的消费者
DIY文化，起源于20世纪60年代的西方，基于历史原因，其在国内则仍然是新型文化样式。DIY原本是指
烘焙食品由八十年代进入中国，到今天，已经发生了翻天覆地的变化。从烘焙食品进入中国的第一天起，它就
很多时候，烘焙并不是单纯为了吃，而是享受烘焙这个过程带给我们的美妙感觉。近年来，随着家庭烘焙的不断
近年来，随着家庭烘焙的不断普及，烘焙DIY文化逐渐成为城市生活文化与时尚的产物。越来越多的消费者开始
公司所处行业受到国家行政体制监管和行业自律相结合的管理，国家发改委与工信部负责制定行业发展规划，国家
产品以及行业的碰撞，是最能体现产业现状的方式。如今，我国烘焙店面遍地开花，烘焙食品普及度大幅上升，但
在鞋跟踢着后脑勺的快时代，你最终会为哪一块蛋糕买单？好利来、马哥孛罗、元祖、面包新语、克莉斯汀……没
中国的烘焙产业将不再是独立的制造业，而将逐渐发展成为类似欧美日等成熟市场的烘焙产业链，向上与农业、畜
