炸酱面_知识资料_食品行业搜索

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汉族面食。流行于北京、天津，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、

肉丁炸酱面的所需食材主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；调料：

材料主料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜。做法放入油(多)油热后放入生姜末炒。再放入肉

原料：韩国春酱180克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个瘦猪肉180克、大葱1段、植物

　　炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做

小提示：1.鸡蛋在煎的时候，放进去就要用筷子打散，这样子才能做出好看的鸡蛋花。2.番茄不好剥皮的话，

小提示：1、这里选择的香菇最好是干的，更加鲜香；2、喜欢吃辣的也可以自己加点豆瓣酱之类的调味品；3、

　　面酱的制作方法：　　1、适量干黄酱或者甜面酱倒在一个碗里，加入清水用筷子慢慢调匀;　　2、五花肉

　　炸酱要好吃，肥瘦相间的五花肉是不可缺少的，把五花肉的肥膘煸炒出油脂，并用这油脂来煸炒瘦肉粒和面酱

炸酱面原料：五花肉、豆瓣酱、大葱、姜、花椒、八角、炸酱面的做法1、先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜

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