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淀粉糖
我国食糖生产和消费,长期以来,一直以蔗糖为主,淀粉糖为辅,近年来国家大力扶植和推广淀粉糖。到“九五”
 
一、中转化糖浆(一)制作方法。1.调粉。往调粉桶内加水,边加淀粉原料边搅拌,投料完毕,继续加水使淀粉
 
淀粉糖浆-新型的食品乳化剂,介绍了淀粉糖浆的分类性能和用途等的内容。文档下载
 
 GB15203-1994淀粉糖卫生标准本标准规定了淀粉糖的卫生要求及其检验方法。本标准适用于以粮食文档下载
 
GB15203-2003淀粉糖卫生标准文档下载
 
  (苏志远)《低聚异麦芽糖》(GB/T20881-2007)和《果葡糖浆》(GB/T20882-2
 
淀粉糖浆在糖果中的应用文档下载
 
GB/T18916.22-2016取水定额第22部分:淀粉糖制造GB/T18916的本部分规定了淀粉文档下载
 
生产工艺有酸法、酶法、酸酶法三种,不同的工艺,其甜度、胶粘性、增稠性、保潮性、吸湿性、渗透压力、颜色
 
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