果胶果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业
Pectins（INSNo.440）果胶Preparedatthe71stJECFA(2009)an
果胶及其应用技术1.果胶的结构与分类2.果胶的来源与生产技术3.果胶的化学及物理性质4.果胶的功能性
目前世界上软质糖果的销量中，果胶水果软糖占有相当的比例，原因是果胶软糖具有质地柔软、结构细腻、口感爽
果胶糖是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。
采后杏果中果胶酶和螯合可溶果胶的交互作用的体外研究（请下载附件）
果胶类多糖的研究进展
果胶为白色、淡黄色或褐色粉末，溶于水成粘稠状液体，在食品工业以及医药上有广泛用途，柚皮的白皮层中含有
果胶是一种天然的复合多糖类高分子化合物，在食品、医药和日用化学行业具有广泛的用途。现将西瓜皮提取果胶
食品添加剂果胶
