关键控制点（CCP）是食品安全危害能被控制的，能预防、消除或降低到可接受水平的一个点、步骤或过程。对
目前，不少超市在散装食品的防范设施方面，依然处于形同虚设的状态。虽然昔日“全裸”上阵，连“防尘帽”都
茶叶控制点及遵循标准
EUREPGAP控制点和遵守标准
一、原料控制1、鉴于夏季牛乳收购质量一般，微生物污染程度较重，投料生产前酸奶组人员必须亲自观察小样活
HACCP危害分析及关键控制点介绍
孟兆祥宋卫华2罗祎1李经津1王欣1罗季阳1杨倩1（1中国检验检疫科学研究院食品风险管理与应用研究所2
良好农业规范-肉牛羊控制点与符合性规范中国农业科学院畜牧研究所-王加启
果蔬汁产品危害分析关键控制点
何谓关键控制点（下简称CCP）?可以从两层来理解：首先是这个点在某个食品生产过程中，是要能起到控制作
