山奈:香味浓郁,味道辛辣,有祛寒温中,消食止痛的功效.
山奈的功效与作用山奈的功效山奈又叫山柰，别名：三奈子、三赖、三藾、沙姜、三柰、山辣。以根茎入药，温中
化学成分全草含黄酮类成分：槲皮素（quercetin），异槲皮甙即槲皮素-3-O-葡萄糖甙（isoq
成分狭叶番泻叶含番泻甙（sennoside）A、BC、D，大黄酚（crysophanol），大黄素（
化学成分1.种子：含皂苷、脂防油，油中含凤仙甾醇、杷荏酸、α-菠菜甾醇及β-谷甾醇。又含皂苷、槲皮素
根茎含挥发油0.5-1.5%，油中主要成分为蒎烯、按油精（Cineole）、桂皮酸甲醋、高良姜醇（G
一、工艺流程： 经前处理的西瓜子：茴香、杜皮、干草、薄枝、山奈加清水→煎煮30min→拌匀→煮沸
麻辣香锅酸萝卜鸡杂的材料：鸡杂、胭脂酸萝卜、洋葱、芹菜、甜椒、蒜苗、 调料：八
化学成分火炭母草根中含L-肌醇（L-inositol），D-半乳糖醛酸（D－galacturonic
泡菜坛子清水、泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、
