近年来，上海市崇明县引进德国全绿小香葱种植，并采用真空冷冻干燥技术加工冻干小香葱，出口到日本及欧美地
脱水小香葱是一个重要的出口农产品，所以小香葱的田间生产必须按照特定的技术进行，否则难以满足国外客户的
⑴工艺流程原料→分检→清洗→切段→铺盘→预冻结→冻干→卸料→半成品分检→包装→入库。⑵操作要点原料要
近年来，上海市崇明县引进德国全绿小香葱种植，并采用真空冷冻干燥技术加工冻干小香葱，出口到日本及欧美地
1.6斤左右的鲜活财鱼（粤厨称为生鱼）一条。主要配料：本地细小香葱约4两。料头：本地细小香葱切粒，泡
蒜茸粉丝蒸金针菇的材料：粉丝金针菇大蒜蒜茸粉丝蒸金针菇的做法：一：把剁好的蒜茸一半用六成热的油煸炒成
8、钵钵万年长： 原料：鲜猪尾600克。 调料：大葱1根(打结)，小香葱(葱花)少许，姜片、
春卷是中国民间节日传统食品，立春之日有食春饼、春卷与生菜之俗，而整个尝新活动称为“咬春”，表示迎接春
原材料：鸡腿3个，八角，桂皮，香叶，姜片，葱结油醋汁配料：腰果，生姜，蒜米，小米椒，香醋，生抽，糖，
原材料：鸡腿3个，八角，桂皮，香叶，姜片，葱结油醋汁配料：腰果，生姜，蒜米，小米椒，香醋，生抽，糖，
