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转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦（毒滴混剂）。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。这种大豆被称为

湖南省长沙望城区豆制品集中生产基地昨日正式投产，将实现望城区豆制品小作坊的集

豆粕是大豆提出油脂后的副产品，含有较丰富的蛋白质(50%左右)。采用冷浸、低温脱溶工艺得到的豆粕(以

o大豆：含有蛋白质(38%-42%)、脂肪(18%-22%)和能量o可在饲料中减少用油量，从而减轻了文档下载

食品原料与加工：发酵肉制品、乳制品及原辅料（请下载附件）文档下载

名称：膨化大豆粉保证值：水份10-12%脲酶0-0.1蛋白溶解度78-82%抗胰蛋白酶2.5-4.0

豆制品加工小作坊生产规范（征求意见稿）一、适用范围（1）本规范所指豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经文档下载

1.豆腥味产生的原因是什么？对于豆腥味的产生，现在已经有比较明确的认识，大豆在空气中破碎以后，由于脂文档下载

大豆的功能因子1大豆低聚糖：水苏糖、棉籽糖、蔗糖2大豆皂苷（溶血因子）3大豆异黄酮4大豆多肽5大豆磷文档下载

中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。豆制品行业定义据豆

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