简介：墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。功效：墨鱼干俗称“乌贼粑”，含蛋
食物类别：食物名称：墨鱼(干)[曼氏无针乌贼]，每100克含可食用部分82克热量(千卡)：287B1
墨鱼是贝类，属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产
茶香墨鱼仔【食材】主料墨鱼500克辅料龙井茶适量调料味精少许、腐乳(香辣味)适量、料酒少许、大蒜粉少
韭菜丝墨鱼的食谱原料：鲜墨鱼、韭菜、鲜姜丝、调料盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉 工艺做
【菜系】浙菜【原料】净墨鱼肉400克。蒜末5克，姜末、葱末各3克，精盐5克，味精3克，绍洒15克，胡
白炒墨鱼卷的食谱原料： 鱿鱼(鲜)350克，香菇(鲜)20克，冬笋50克，小葱15克，白酱油10克
墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量
（二）阴雨天墨斗鱼的干燥法春末夏初，是捕捞墨鱼的旺季，也是加工墨鱼干的好时机，但如遇上阴雨天气，便给
冷冻墨鱼片(一)墨鱼概述墨鱼又称乌贼、乌鲗。金乌鲗分布于我国各海区，以北方黄渤海沿海产量最高。无针乌
