吉祥菜_知识资料_食品行业搜索

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春节的脚步越来越近了，大家的年货都准备的怎样了？春节置办年货，除了各种肉类、坚果外，水果也是必不可少

春节家宴吉祥菜有哪些？春节家宴菜单怎么设计吉祥菜品的名称呢？除夕和春节接踵而

年关临近，关于春节年夜饭菜谱的话题又热起来了。每到除夕，当家主妇都会做上一桌丰盛美味的年夜饭，年夜饭

三、鸿运当头材料：鲢鱼头400克，豆腐200克，姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5

六、金玉满堂材料：玉米250克、咸鸭蛋3个、虾12只、鸡蛋1个、淀粉、面包糠、油、盐、鸡精2克、葱5

　　讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色，这在年夜饭中尤为突出。跟春运对抗，跟时间赛跑，为了家里的一

　　鸿运聚宝盆(川汁烧虾球)　　材料：　　中等大小的鲜虾500克　　郫县豆瓣酱(剁碎)1大匙、番茄酱

　　红红火火(金瓜排骨盅)　　原料:小南瓜一个，肋排500克切成小拇指长，糯米小半碗。　　调料:姜、

　　堆金积玉(蒜蓉粉丝蒸扇贝)　　材料：　　新鲜扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50

　　团团圆圆(糖醋丸子)　　过年过节的时候，这个糖醋小丸子，口味酸甜适中，开胃美味，寓意团团圆圆的菜

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