叉烧蛋角的材料主料：叉烧肉120克，鸡蛋300克，辅料：韭黄40克，调料：味精1克，盐2克，胡椒粉1
原料配方面粉1千克叉烧肉500克冬笋300克猪油300克白糖100克温水350克酱油、精盐、葱花、味
原料：鸭腿1只（约重250g）、火龙果50g、葡萄15g.叉烧酱1大勺、盐0.5g、白朗姆酒2小勺、
食物类别：食物名称：叉烧肉，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：279B1硫胺素(毫克)：.
叉烧肉制作技术（请下载附件）
原料配方猪后臀尖肉2.5千克花生油1千克(实耗200克)盐50克料酒50克葱50克姜50克蒜25克五
叉烧是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪
[原料配方](1)配方一：原料肉10公斤，白糖0.8公斤，精盐0.2公斤，生抽0.4公斤，老抽(酱油
叉烧的产品特点是色泽红亮，鲜香可口。工艺流程为：原料修整→腌制→烧烤→上麦芽糖（1）原料修整猪腿肉去
