南瓜果酱是以南瓜为原料制成的酱制品，不仅口味独特、营养丰富，而且还有一定的医疗保健价值。其制法如下：
南瓜酱的材料：南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许奶油1大匙、洋葱2大匙作法
南瓜资源丰富，价格低廉，如能将其加工成酱油，可以增加附加值，是农民致富的好门路。选用老熟的南瓜，加工
张岩摘要：酱油和食醋是人们日常生活中重要的调味品。本文介绍了酱油的制作工艺流程，以此让大家对生活中不
（1）工艺流程选料→去籽→切块→蒸制→沤制→淋浆→包装。（2）制作要点①选料：选择皮黄发亮、老熟的南
南瓜酱焗饭VS南瓜酱炒饭南瓜酱原料：南瓜250克、洋葱50克、雀巢淡奶油40克（或黄油40克）、盐1
（一）配方南瓜：10kg，白糖：适量，面粉：2kg，八角茴香子：适量，食盐：5kg，安息香酸钠：适量
（一）配方南瓜：10kg，白糖：适量，面粉：2kg，八角茴香子：适量，食盐：5kg，安息香酸钠：适量
(1)工艺流程：备用南瓜块→切块→蒸熟→打浆→配料→浓缩→灌装→密封→灭菌→成品。(2)工艺配方：南
南瓜的功能特性及其在食品工业中的应用.pdf营养价值和药用价值两方面阐述了南瓜的功能特性，并介绍了南
