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将200kg精制椰子氢化油(上升熔点347℃、SFI值:10℃为66.6、15℃为59.2、20℃为
方法1将脱脂乳加热至85℃,杀菌10分钟,冷却至25℃,向杀菌后的脱脂乳中添加乳酸菌种,添加量为脱脂
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GB/T5009.77-2003食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法
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GB15196-1994人造奶油卫生标准本标准规定了人造奶油(人造黄油)的卫生要求和检验方法。本标准
简介:奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品。色白微黄,脂肪含量较黄油低,可用来涂抹面包
乳化剂在全牛油基人造奶油配方中应用研究了普通单甘酯、斯潘60、卵磷脂、3种乳化剂单独使用和复配使用时