云吞_知识资料_食品行业搜索

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云吞是广东汉族小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的

鲜虾云吞面是广东小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的,要想吃广东小吃,那鲜虾云吞面则是

云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。据说，此食品在唐宋时即已传入广东。

鲜虾云吞是广州人最爱吃的地方风味的小食之一，广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、

民以食为天，这是一句流传自古的俗语。同样的食材，在不同的烹饪手法的下变化成各种各样的美食，即使是同样

香港云吞面，是以虾仁、肥肉馅、面为主料，配以蛋清、胡椒粉、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深

云吞面或叫做馄饨面，一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，

鲜虾云吞面也是广州人最爱吃的地方风味的小食之一。云吞是从外省的馄饨演化而来，但外省的馄饨皮多肉少，广

主料:虾250克半肥瘦猪肉3150克韭黄150克丝瓜1条蛋面2个辅料:盐适量生粉适量鸡粉适量料酒适量

主料:鸡蛋1个胡萝卜10g芹菜叶20g冻云吞9个辅料:油适量盐适量香油适量葱适量生抽适量胡椒粉适量步

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