发帖时间：2004/12/5 21:15:00
请问如何才能使云吞面更爽滑更有弹性？先谢了！...
发帖时间：2007/9/22 14:55:00
馄饨húntún 词典注释为：一种面食，用薄面片包馅而成，形如耳朵：怕府里要裹馄饨，肥的臊子何用?馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中...
发帖时间：2011/11/18 9:28:02
南都讯记者黄丽嫦就本周三微博上热传湾仔码头生产日期为“20111008A”的上汤小云吞被国家轻工业食品质量监督检测南京站检验出含有金黄色葡萄球菌的传言，昨日，湾仔码头公关部负责人郭雨向本报证实消息的确切性。“公司一周前已经接到通知，也对同一批次的产品进行了下架。”郭雨表示。 ...
发帖时间：2011/11/21 10:36:24
本报讯(记者陈玺撼)上海质监部门19日表示，此前被南京市工商局检出金黄色葡萄球菌的“湾仔码头”问题云吞生产方对该事实进行了确认，生产企业目前已被要求责令整改。 针对南京市工商局抽检“湾仔码头”上汤小云吞(荠菜猪肉馅)(生产日期为20111008A)时检出金黄色葡萄球菌，17日...
发帖时间：2005/5/18 12:45:00
饺子,云吞,烤鸭....
发帖时间：2007/8/7 11:12:00
我在广州。。旁边就有一家卖燕皮云吞的。。。也叫太平燕？...
发帖时间：2004/8/17 17:53:00
在广州这边开了很多沙县的小店,以粥粉,云吞等为主,不知道楼主的小吃包括有那些,愿闻其祥....
发帖时间：2008/9/20 21:29:00
去批发速冻的汤圆和水饺，直接下锅，煮熟就买，省事。馄饨(云吞)包好的可以放进冰箱，有客人来时拿出来煮就可以了。...
发帖时间：2007/3/8 11:57:00
本人在无意中学了莆田地方风味(西天尾扁食)即是馄饨,也称云吞.但它又与馄饨,(云吞)不同。它纯属手工制作。其区别在馄饨是用面制品包制而成，它是用猪肉和淀粉用手工打制而成。这种我们当地称之为燕皮。用燕皮包制而成的馄饨口感既香又脆，是个不错的食品。其制作工艺就当地（西天尾）数家，得其...
发帖时间：2007/3/8 13:34:00
补充材料:风味小吃（西天尾扁食）即馄饨，也称为云吞。其纯属手工制作。其又和馄饨（云吞）不同，主要区别在：馄饨是用面皮包肉而成，这种风味小吃是用肉加淀粉手工打制而成。这种打制出来的皮（我们当地称之为燕皮）包肉制成的馄饨口感既香又脆。其制作工艺就当地数家，其祖上遗传，市面上很少。本人...
