九层塔_知识资料_食品行业搜索

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九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”，

药材本品全长40～80公分。茎方柱形，直径0.3～0.5公分，老茎达1公分，紫色或黄紫色，有倒生柔毛

验方1：（治寒滞肚痛方）：九层塔5钱、黑老虎5钱、清水二碗，煎成一碗服。（方解）九层塔温以祛寒，香二

别名：千层塔。植物名：罗勒。生长环境：本品为一年生直立草本。为栽培植物，也有野生，多生于山坡路旁，灌

栽培要点选地整地罗勒为深根植物，其根可入土50～100厘米，故宜选择排水良好，肥沃疏松的砂质壤土。栽

罗勒炖鸡材材：罗勒100克，大鸡腿1只调味料：盐1茶匙、米酒适量做法：罗勒先泡水10分钟，再用刷子刷

形态特征一年生直立草本，全体芳香，高20～70厘米。茎四方形，上部多分枝，表面通常紫绿色，被柔毛。叶

历史背景罗勒原产地在印度，西亚等地，印度人视其为神圣的香草，是天神赐给人类的恩典。在印度罗勒被视为神

化学成份全草含挥发油，分离并鉴定出17个成分：丁香油酚，牻牛儿醇，芳樟醇，甲基胡椒酚，罗勒烯，1，8

营养价值罗勒营养成分十分丰富。据测定每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素

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