下脚料_知识资料_食品行业搜索

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鱼品加工过程中剩下的鱼头、鱼尾、碎肉、鳞、皮、内脏、骨、胆等，含有大量蛋白质、氨基酸、微量元素和维生

(一)工艺流程马哈鱼下脚料→解冻→去皮、尾、鳍→除腥→漂洗→熬煮→捣碎→取肉→蒸煮→脱脂→混合→铺模

介绍了利用马哈鱼下脚料制作马哈鱼鱼排的加工工艺，并介绍了制作过程中的操作要点和质量要求。文档下载

鱼类加工后剩下的下脚料，能研制成胶原蛋白，用于改善骨质疏松、营养不良、胃溃疡，还可以使人变聪明、皮肤

芦笋罐头加工下脚料营养成分分析（请下载附件）文档下载

低值鱼及下脚料的加工与综合利用（请下载附件）文档下载

鳕鱼下脚料水解液的连续乳酸发酵（请下载附件）文档下载

国内外低值淡水鱼加工与下脚料利用的研究进展(请下载附件) 文档下载

甲壳类加工下脚料中虾青素的提取研究（请下载附件）文档下载

罗非鱼下脚料提取鱼油工艺及市场讨论（请下载附件）文档下载

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