良好生产规范（GMP）和卫生标准操作规程(SSOP）是建立HACCP的前提性条件或基础程序。HACC ...
良好生产规范（GMP）和卫生标准操作规程(SSOP）是建立HACCP的前提性条件或基础程序。HACC ...
HACCP监控程序1、目的对CCP实施监控，确保加工始终符合关键限值。2、范围适用于对CCP的监控。 ...
HACCP体系在我国食品生产企业建立、实施和保持已有多年了，现在越来越多的食品企业向官方和认证机构提 ...
HACCP体系与ISO9000一样，要求建立有效的记录保持程序，以提供HACCP体系符合相关要求和有 ...
HACCP食品安全管理体系呈金字塔结构。HACCP计划处于最顶端，中间是《卫生标准操作规程》(SSO ...
由于HACCP对食品安全的有效性，目前大部分的先进国家已开始推动水产品及畜产品的HACCP计划，并陆 ...
5.卫生标准操作程序（SSOP） 5.1每个企业都应制定和实施卫生标准操作程序或类似文件，以说 ...
记录的保存1.记录的要求： 总的要求:所有有记录都必须至少包括以下内容:加工者或进品商的名称和地址 ...
纠正措施1.定义: 纠正措施(Correctiveaction):当监控表明偏离关键界限或不符合关 ...
