食品安全与HACCP体系
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国内外HACCP体系的讨论
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HACCP是一种质量保证体系，是一种预防性策略，是一种简便、易行、合理、有效的食品安全保证系统，为实 ...
近30年来，HACCP已经成为国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物 ...
CAC-HACCP体系及其应用准则（请下载附件）
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HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint)是“危害分析和关键 ...
实施HACCP体系有以下优越性：A强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检 ...
一、建立HACCP体系的基础条件和必需程序。1.GMP（良好生产操作规范）是HACCP的基础之一，如 ...
HACCP的验证就是对工艺流程，原辅料、法律法规、体系的变更、客户投诉、不合格品等进行验证，看是否对 ...
