腐乳爆肉的制作方法1.把里脊肉切成片2.肉片放在碗里，加鸡蛋清抓拌均匀3.把葱切碎备用4.取一碗，加 ...
蜜枣桂鱼的桂鱼1000克，蜜枣300克，鸡蛋清4只，生粉、白糖各适量。制作：①将桂鱼去皮去骨(保留头 ...
蜜汁梨球的制作材料主料：黄梨500克，蜂蜜100克辅料：淀粉，面粉，鸡蛋，桂花等调料腌料：白糖200 ...
牡丹鱼片材料新鲜的牡丹花瓣100克，青鱼肉100克，竹笋100克，鸡蛋清1个，生姜、葱白、黄酒、鸡汤 ...
原料配方富强粉500克白糖700克冻猪油190克全鸡蛋200克结力片100克鸡蛋清150克清水240 ...
原料配方大米1千克白糖400克发酵粉20克面肥200克鸡蛋清200克清水500克碱少许制作方法1.将 ...
烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门。 淀粉法 ...
鸡蛋是人们常食用的“营养品”，很多家长也喜欢给婴幼儿吃鸡蛋。南京市妇幼保健院的专家表示，婴幼儿不宜过 ...
淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。 啤 ...
摘要：煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。 ...
