鸡腿菇又名毛头鬼伞。鸡腿菇(因菇大,形似鸡腿,味如鸡而得名),是一种食、药兼用的真菌。其肉质肥厚细嫩 ...
鸡腿芋艿的制作材料主料:鸡腿800克辅料:芋头200克调料:盐3克味精2克大葱5克香油2克植物油50 ...
鸡腿菇炒鲜鱿的主料:鸡腿菇、鲜鱿鱼辅料:青红椒、豆芽菜调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜 ...
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食 ...
1.采收分级。用于出口保鲜的鸡腿菇的采收适宜期为菇蕾期,即菌盖紧包菌柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇体 ...
1、采收:加工盐渍鸡腿菇的菇体,应在菇蕾期即菌环紧包菌柄,菌盖表皮呈现出平伏状鱼鳞片、高度10—15 ...
原料:大活田鸡……1500克酱油……25克小红辣椒……50克醋……10克大蒜……50克味精……2克花 ...
冰冻鸡腿快速解冻法就是把冰冻鸡腿放在盐水里解冻,能大大缩短解冻时间,并且还可以保持肉质的 ...
鸡腿菇培育过程中常发生一种具有较强竞争力的杂菌,因其子实体形似鸡爪,因此被称为鸡爪菌。鸡爪菌常发生于 ...